雕刻刀的种类有很多,基本分为二大类。一类是“翁管形”的坯刀、俗称“砍大荒”、“毛坯刀”,一类是“钻条形”的修光刀,主要用于掘细坯和修光。最宽的凿有4-6厘米,最窄的凿只有针尖那么点儿。初学木雕者在选择刀具时,首先要了解它们各自的用途,然后再到产地、厂家或铁匠铺里定制购买。坯刀以浙... 查看全部
1.准备1个苹果,1双粗点的方筷子,水果刀。2.苹果横放,刀与苹果底呈45度角将苹果切成2瓣,左下瓣略大些。3.将苹果籽挖出,备用。4.取步骤2中切下的左下部分(略大的那部分),平放,前后各放一根筷子,苹果中线右侧约0.7厘米处,下刀,切到筷子处,不要切断苹果。5.刀贴着筷子,横... 查看全部
1.准备1个苹果,1双粗点的方筷子,水果刀。2.苹果横放,刀与苹果底呈45度角将苹果切成2瓣,左下瓣略大些。3.将苹果籽挖出,备用。4.取步骤2中切下的左下部分(略大的那部分),平放,前后各放一根筷子,苹果中线右侧约0.7厘米处,下刀,切到筷子处,不要切断苹果。5.刀贴着筷子,横... 查看全部
水果拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟,否则... 查看全部